2013年より優秀な食品・飲料を審査評価して「グランプリ」「金賞」「銀賞」「銅賞」「協会奨励賞」の5段階に認証表彰してきたジャパン・フード・セレクションに、2024年4月（募集締め切り毎月20日）より、新たなカテゴリーとして「店舗で食べる料理＝スペシャリテ部門」がスタートします。
一般社団法人日本フードアナリスト協会は、2013年より優秀な食品・飲料を審査評価し「グランプリ」「金賞」「銀賞」「銅賞」「協会奨励賞」を認証してきていて、毎月募集し、2024年3月発表分までで618品の認証を発表しており、特にこの1年間は認知度も上がり年間（2023年4月～2024年3月）は378品が受賞。
「スペシャリテ部門」の審査は基本的には訪問調査を基本とし、評価のチェック項目も、従来のジャパン・フード・セレクションと同様「味覚」だけでなく、「食前感」「食中感」「食後感」「五感」等内部的要因のほか、ストーリー性や安全性、清潔感、内装、環境、サービスからマネジメント、マーケティング、ブランディングまで最大で100チェック項目に至り、店舗のカテゴリーによって傾斜配点が細分化されています。
審査員はすべてフードアナリスト資格を持った食の情報の専門家で、1次審査30チェック項目はフードアナリスト4級以上、2次審査50チェック項目はフードアナリスト3級以上、そして最終審査はフードアナリスト2級以上の審査員が誠実、公正、中立、厳正に審査を行います。
出品エントリ―は、従来のジャパン・フード・セレクションと同様に「フードアナリスト資格者による推薦エントリー」「自薦によるエントリー」の2種類があり、フードアナリストによる推薦エントリーは、全国47都道府県すべてに在住する23,000人のフードアナリストが上位賞（金賞、グランプリ）に値する品目を推薦する制度で、ジャパン・フード・セレクションのAWARDとしての最大のUSPとなっています。
「スペシャリテ部門」においても全国23,000人のフードアナリストに上位賞（金賞、グランプリ）を狙えるスぺシャリテを推薦していただき、出品を案内する事で、地方や小さな飲食店の料理や食品にも光が当たるように図ります。
